[Werbung] Gefüllte Paprikas mit Uncle Ben's Mediteran Express Reis

Hallo meine Lieben!

Heute gibts mal wieder ein ziemlich schnelles und einfaches - aber super leckeres - Rezept.
Gerade für den Feierabend gut geeignet, da es kein aufwendiges und dennoch gesundes Rezept ist.

Alles was ihr braucht:

• Paprika
• Uncle Ben's Express Reis Mediteran
• Hüttenkäse
• Chili con Carne (bei mir waren das noch Reste vom Vortag, gibts aber auch fertig ;))
• ein Ei
• Erbsen
• Feta 
• Gouda

Ihr schneidet die Paprika in Hälften und holt die Kerne raus. Dann mischt ihr den Reis mit  dem Hüttenkäse, dem Chili con Carne, dem Ei und den Erbsen und würzt das Ganze noch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Im Anschluss wird dies in die Paprikahälften gefüllt und mit Gouda und Feta bedeckt. Ich habe auch noch etwas Oregano zur Deko oben drauf gemacht und dann kommt das Ganze für 30 Minuten in den Backofen bei 180 Grad. Super lecker!!

Bitte ausprobieren und berichten. Geht total schnell durch den Fertigreis und ist sehr lecker und trotzdem gesund.

Viele Grüße,
Julia